lundi 27 février 2012

La Petite Soupe pour le lundi midi au bureau

Pour tout vous avouer , je n'avais jamais testé ni panais ni topinambours, alors dimanche matin (tard le matin...^-^) je me suis dis , pour ta petite soupe thermomix du Lundi au bureau, pourquoi pas tester les 2!
Mettre dans le bol : 1 oignon nouveau , 1 échalote, 1/2 oignon et 1 panais (le tout épluché et coupé en morceaux) - Mixer 5sec vit5. Racler les parois avec une spatule.
Ajouter 4 gobelets d'eau, un cube de bouillon de volaille, du poivre, une pincée de gingembre en poudre, de curry, de sucre et de curcuma, de la sauce soja et quelques gouttes de velour de balsamique.
Dans le panier, mettre le topinambour épluché et en morceaux, 5 tomates cerises, 4/5 beaux champignons de Paris, et une poignée de pois gourmands : programmer pour 18min, Varoma, Sens Inverse, vit1.
Verser le contenu du panier dans le bol, ajouter 20g de Beurre et une bonne cuillère à soupe de fromage à la crème "ciboulette" de Elle et Vire ( je fais un peu avec ce que j'ai sous la main^-^).
Mixer 1 min vit6
Ajouter un peu de coriandre et d'eau si la soupe est trop épaisse et selon les goûts puis mixer 1min vit 10 (monter la vitesse progressivement).

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